MENÚ Y SUGERENCIAS VÍSPERA Y DÍA DE LA VIRGEN 2021

 

  RTE.   KOSTALDE Menú Víspera  Y Día 
& APERITIVO DE LA CASA      de la Virgen 2021
& PRIMER PLATO A  ELEGIR:    
* CAPRICHO de ENSALADA  de FRUTOS  DEL  MAR
    a la vinagreta de Mango  
* REVUELTO DE HONGOS CON GAMBAS  
* MELÓN  CON JAMÓN  IBÉRICO    
 CRÊPE DE TXIPIRONES Y SEPIA    
  CON TINTA DE CALAMAR    
MOUSSE DE PATO CON ESPÁRRAGOS Y LANGOSTINOS
 SOPA  DE  PESCADO      
& SEGUNDO PLATO A ELEGIR:    
*ENTRECOT A LA BRASA CON GUARNICIÓN  
*CONFIT  DE  PATO CON REDUCCIÓN DE CEREZAS
* TACO DE COCHINILLO A BAJA Tª     
    CON PATATA CONFITADA  
*MERLUZA (PASAIA)  A LA PLANCHA CON GULAS  
* RODABALLO  SALVAJE AL HORNO EN SU JUGO
* RAPE  DE PASAIA   AL HORNO CON REFRITO  
* BONITO DE GETARIA A LA PLANCHA   
     ENCEBOLLADO CON PIPERRAS DE AGUINAGA
 TXANGURRO A LA DONOSTIARRA    
* LUBINA AL HORNO CON SALSA DE CÍTRICOS  
POSTRE :    A  ELEGIR    
BEBIDAS : 1/2 BOT x pax    
  TINTO AÑARES  Cza.( RIOJA ) O  
  ROSADO D.O NAVARRA CHIVITE  
  O BLANCO EMBRUMAS  VERDEJO  
  O SIDRA  Y  AGUAS MINERALES  
CAFÉ      PRECIO :  3 7 €  
           
SUGERENCIAS  DÍA DE LA VIRGEN 2021
           
* CAPRICHO de ENSALADA  de FRUTOS  DE MAR 1 3 , 0 0
    a la vinagreta de Mango  
* REVUELTO DE HONGOS CON GAMBAS 1 1 , 7 5
  ( Huevos de Igeldo)    
* MELÓN  CON JAMÓN  IBÉRICO   1 2 , 0 0
CRÊPE DE TINTA DE CALAMAR CON TXIPIRONES 1 3,0 0
* PIPERRAS DE AGUINAGA FRITAS    9 , 5 0 
* GAZPACHO CON DADITOS DE MELÓN 7 , 5 0
MOUSSE DE PATO CON ESPÁRRAGOS    
  Y LANGOSTINOS     1 1 , 7 5
    &&&&&&&&&&    
MERLUZA (PASAIA)  A LA PLANCHA CON GULAS  
    EN  SALSA  VERDE   1 8 , 0 0 
* RAPE  DE PASAIA  AL HORNO   2 3 , 0 0
  con  su  refrito  tradicional  
* BONITO DE GETARIA A LA PLANCHA  1 7 , 0 0
     ENCEBOLLADO CON PIPERRAS DE AGUINAGA
 TXANGURRO A LA DONOSTIARRA   1 5 , 0 0
* LUBINA CON SALSA DE CÍTRICOS   1 7 , 0 0
* RODABALLO SALVAJE EN SU JUGO   2 3 , 0 0
KOKOTXAS DE BACALAO REBOZADITAS  1 6, 0 0
    CON PIPERRADA    
    &&&&&&&&&&    
* ENTRECOT A LA BRASA CON GUARNICIÓN 1 7 , 5 0
* CONFIT  DE  PATO CON REDUCCIÓN DE CEREZAS 1 3 , 5 0
* TACO DE COCHINILLO A BAJA TEMPERATURA
       CON PATATA CONFITADA Y ENSALADA 1 6, 0 0
    ( 10 % IVA INCLUÍDO )  



3 7 €

  943 27 77 91 Contact