Menú Caldereros 2018

MENÚ ESPECIAL DE INVIERNO EN KOSTALDE

Caldereros somos de la Hungría… DEL 2 AL 4 DE FEBRERO

  • ENSALADA TEMPLADA DE QUESO DE CABRA CON FRUTOS SECOS CON VINAGRETA DE GRANADAS
  • ARROZ CALDOSO DE MEJILLONES FRANCESES EN SALSA VERDE
  • PENCAS RELLENAS REBOZADITAS A LA CREMA DE PUERROS
  • MILHOJAS DE HORTALIZAS CON CHAMPIS A LA CREMA
  • ENSALADA MIXTA con su vinagreta
  • SOPA DE PESCADOS (DE LA LONJA)
  • SURTIDO DE TERRINAS CON COMPOTA

  • COSTILLA DE TERNERA DE LECHE A LA BRASA
  • CALLOS CASEROS CON MORROS DE TERNERA
  • POLLO A LA BRASA AL ACEITE DE PEREJIL CON PATATAS
  • BUTIFARRA DE LLEIDA CON PATATA ASADA Y "ALL I OLI"
  • CONFIT DE PATO CON COMPOTA Y CEREZAS
  • ENTRECOT A LA BRASA CON GUARNICIÓN (+3€)
  • RAPE (PASAIA) AL HORNO CON SU REFRITO (+6€)
  • BACALAO AL HORNO CON MUSSELINA DE ALIOLI DE SETAS
  • MERLUZA ( PASAIA) A LA PLANCHA CON SUS AJITOS
  • COGOTE DE MERLUZA DE PASAIA ASADO (+3€)
  • ANTXOAS FRITAS CON SUS AJITOS
  • SALMONETES DE PASAIA FRITITOS CON PIMIENTOS DE GERNIKA

POSTRE: DE LA CASA


BEBIDAS:
TINTO, ROSADO o BLANCO ( 1/2 BOT. X PAX )
CANALS&NUBIOLA ( PENEDÉS) Y AGUA DE AÑARBE
O SIDRA DE ASTIGARRAGA

21,00 €

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